Manfaat Baking Soda

Sebelumnya, kita kenalan dulu dengan baking soda atau soda kue

Ini kalo secara kimianya : 

Natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO₃. Dalam penyebutannya kerap disingkat menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak lama.

Senyawa ini disebut juga baking soda (soda kue), Sodium bikarbonat, natrium hidrogen karbonat, dan lain-lain. Senyawa ini merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini digunakan dalam roti atau kue karena bereaksi dengan bahan lain membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan roti "mengembang".

Senyawa ini juga digunakan sebagai obat antasid (penyakit maag atau tukak lambung). Karena bersifat alkaloid (basa), senyawa ini juga digunakan sebagai obat penetral asam bagi penderita asidosis tubulus renalis (ATR) atau rhenal tubular acidosis (RTA).

NaHCO₃ umumnya diproduksi melalui proses Solvay, yang memerlukan reaksi natrium klorida, amonia, dan karbon dioksida dalam air. NaHCO₃ diproduksi sebanyak 100 000 ton/tahun (2001).^[1]

Soda kue juga diproduksi secara komesial dari soda abu (diperoleh melalui penambangan bijih trona, yang dilarutkan dalam air lalu direaksikan dengan karbon dioksida. Lalu NaHCO₃ mengendap sesuai persamaan berikut

Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O → 2 NaHCO₃

Secara Dapur ^^ :

Baik baking soda ataupun baking powder adalah bahan pengembang yang ditambahkan ke dalam adonan kue sebelum dimasak untuk menghasilkan gas karbon dioksida yang dapat mengembangkan kue.




APA BEDANYA BAKING SODA DAN BAKING POWDER?
Baking soda adalah mengandung zat kimia (ALAMI) yang bernama SODIUM BICARBONAT murni, sedangkan baking powder adalah mengandung campuran antara SODIUM BICARBONAT dan bahan lain seperti tepung kanji.

Apakah baking soda bisa diganti dengan baking powder (atau sebaliknya)?Jika tidak tersedia baking soda, maka baking powder bisa digunakan sebagai penggantinya, akan tetapi kita akan memerlukan baking powder dalam jumlah yang lebih banyak dan hal tersebut bisa mempengaruhi rasa. Sebaliknya, jika dalam resep makanan di sebutkan menggunakan baking powder, maka tidak dapat diganti dengan baking soda. Kenapa demikian? karena pada baking soda tidak mengandung bahan pengasam sehingga jika dipaksakan, maka kue yang kita buat tidak akan mengembang. Namun jangan tertalu khawatir, kita bisa membuat baking powder sendiri jika kita mempunyai baking soda dan krim tartar. Caranya cukup sederhana, yaitu dengan mencampurkan 2 bagian krim tartar dengan 1 bagian baking soda.
(A. Sabarudin dalam buletin PO)

Manfaat baking soda :

• Pasta baking soda dicampur dengan hidrogen peroksia 3% dapat dibuat menjadi pasta gigi murah meriah
• Saat tergigit serangga, buatlah pasta dari baking soda dan air, lalu olesi pd daerah bekas gigitan. 
• Baking soda merupakan bahan yg aman dan lumayan efektf utk mengurangi keluhan pd lambung/maag. 
• Taburkan sambil tepuk2 baking soda pd ketiak anda utk mengurangi bau badan sebagai pengganti deodoran.
• Buatlah pasta dg mencampur baking soda dn air dg perbandingan 3/1. Pasta ini bagus buat lulur/scrub tradisional.
• Satu sendok teh baking soda dicampur dg setengah gelas air mrpkan obat kumur yg bagus utk mengurangi bau mulut. 
• Gosokan baking soda bersama shampoo kesayangan anda lalu gunakan utk keramas. Baking soda mmbantu mmbersihkan rambut scr tuntas. 
• Campurlah 3 bagian baking soda dn 1 bagian air utk membuat pasta yg digunakan untuk mencuci tangan pgganti sabun.
• Kulit anda gatal krn biduran/alergi? Coba bedaki dengan baking soda untuk mengurangi gatal. 
• Untuk mendapatkan kutikula kuku yang lembut, baking soda juga bisa diandalkan. Celupkan sikat kuku atau sikat gigi bekas pada baking soda, kemudian gosokkan pada kuku tangan dan kaki Anda.
• Membersihkan noda lemak di permukaan perabot dapur caranya, buat pasta super kental dari baking soda dan sedikit air, lalu gosok bagian berlemak/ berminyak dengan pasta yang dituangkan ke atas kain basah, seperti pada permukaan kompor, dinding. Setelah digosok dengan lap basah, maka seka dengan kain kering. 
• Mencegah bocor pada kaca depan mobil. Sodium bikarbonat, atau yang lebih dikenal dengan sebutan baking soda, mampu menawarkan kandungan asam yang ada pada air hujan. Untuk mencegah tetesan air masuk merembes ke dalam kaca mobil, maka aplikasikan baking soda di atas kain basah, lalu usapkan ke permukaan kaca mobil hingga produk larut

 Kegunaan Lainnya :

DI DAPUR

• Letakkan semangkuk baking soda di dalam TEMPAT SAMPAH? membantu menyerap bau tak sedap
• PIPA MAMPET? tambahkan 3 sendok makan baking soda ke dalam pipa, tunggu 1 jam, niscaya pipa yang mampet akan plong kembali
• Lemparkan segenggam baking soda ke KOMPOR TERBAKAR. Kandungan carbon dioxide yang terjadi karena baking soda yang terbakar, mematikan api
• Untuk menjaga WARNA SAYURAN agar tetap segar, tambahkan 1 sendok teh baking soda ke dalam rebusan sayur. Tapi hal tidak dianjurkan krn mengikis habis kandungan vitamin C di dalam sayuran.
• Ada beberapa orang yang sulit mencerna sayuran semacam kembang kol dan kacang2an Untuk membantu pencernaan, tambahkan satu sendok teh baking soda dalam rebusan sayur.
• MICROWAVE yang kotor dan bau ? Campurkan sesendok baking soda dalam mangkok berisi air, masak dalam microwave selama 2 menit, high temperatur. Kemudian tinggal bersihkan dengan sponge basah yang bersih dan keringkan.
• PANCI HITAM, gosok dengan baking soda lalu bilas.

RUANG TAMU

• Menghilangkan bau dalam VACUUM CLEANER? Campurkan beberapa sendok baking soda di dalam kantong yang terdapat didalam vaccum
• Campurkan 4 sendok makan baking soda di dalam 4 liter air, gunakan untuk merendam KAIN PEL yang bau, untuk mencuci dan menghilangkan bau tak sedap yang menempel di kain
• Menghilangkan bau ROKOK taburkan baking soda di bawah asbak

PERHIASAN

• Rendam perhiasan anda dalam larutan yang mengandung 3 bagian baking dan 1 bagian air, selama beberapa menit. Bilas dan keringkan segera dengan kain lap yang lembut.

ODOL

• Campurkan 70% minyak kelapa dengan 30% baking soda, gunakan untuk menggosok gigi setiap hari. Warna gigi yang menguning akan berubah menjadi warna putih alami.

hasil gabungan dr beberapa sumber. semoga bermanfaat.. ^__^

sumber :
- http://www.beritaterkinionline.com/2010/07/ragam-manfaat-baking-soda-bagi-perawatan-tubuh.html
- http://rumahkusorgaku.multiply.com/journal/item/51
- sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Natrium_bikarbonat
- kapanlagi.com
- http://beakitchen.blogspot.com/2009/01/manfaat-baking-soda.html

Share On: